那么这个维度到底是什么？它有什么功效和用途？请在下面详细解释：

维生素C是一种水溶性维生素，也称为抗坏血酸。它是酸性的，也就是说，在酸性条件下它将处于稳定状态。它在其他辅助环境中不稳定，如氧气、光、热和碱性。

蔬菜和水果富含维生素C，因此它们储存时间长和烹饪方法不当可能会导致维生素C被破坏。

那么，除了我们都知道的维生素C的美容和祛斑作用外，它还有什么其他作用呢？

1.促进胶原蛋白合成

维生素C可以促进胶原蛋白的合成。如果维生素C缺乏，胶原蛋白合成将受到影响，导致坏血病。同时，胶原合成的减少也会影响伤口的愈合，因此补充维生素C可以促进口腔溃疡的愈合。

当维生素C缺乏时，胶原蛋白的合成受阻，这可能导致骨质疏松症。因此，人们常说，爱美的女性、骨质疏松症、口腔溃疡和有伤口的人应该多吃维生素C

2.预防坏血病

饮食中缺乏维生素C通常需要大约半年的时间来发展坏血病。大多数患者都有体重减轻、四肢无力、肌肉和关节疼痛以及牙龈肿胀等症状。

因此，我们应该多吃维生素C，这样可以在一定程度上达到预防坏血病的效果。

3.提高免疫力

抗体的形成必须有一种叫做半胱氨酸的成分，而体内高浓度的维生素C有助于这种成分的合成并促进抗体的形成，从而增强机体的抵抗力。

因此，对于免疫力低下或感冒的患者，医生一般建议他们可以适当补充维生素C。

4.细胞性贫血的辅助治疗

巨幼细胞性贫血是由缺乏叶酸或维生素B12引起的，叶酸在发挥其生理活性之前需要减少。维生素C能促进叶酸的减少，因此对巨幼细胞性贫血有一定的疗效。